Ensalada de Tofu

Ensalada de Tofu para 2 personas

INGREDIENTES:

Panceta de cerdo muy fina 360g
2 dientes de ajo
Jengible
Cebollino picado (si tienes )
Rúcola
Tofu
Azúcal 30g
Ponzu (mira la receta de Ponzu)

PREPARACIÓN

Paso 1

Prepara los ingredientes

Paso 2

Rúcula   y tofu

Paso 3

cortamos la carne y la enharinamos  (este paso se realiza para que la carne haga mas blanda)

Paso 4

Hervimos la carne

cuando cambie el color de la carne, la sacamos

Paso 5

Dejamos la carne encima del escurridor

Paso 6

sacamos Tofu , lo ponemos en el microndas 90 seg aproximádamente ,los secamos con el papel y cortamos

Paso 7

picamos finamente los ajos  y el gengibre

si tienes cebollino lo picamos

( son para la salsa)

Paso 8

hacemos la salsa.

Ponemos todos los ingredientes de ★ y  los mezclamos

Paso 9

ya lo tenemos todo preparado

 Colocamos encima del tofu , por el siguiente orden :

 la carne , la rúcula y por útimo la salsa

Paso 10

Ya. Esta!

¡ Que aproveche con Samurai!!