Karaage

Pollo frito estilo Japonés “karaage” para 4 personsas
¡Una de la tapa muy popular en Izakaya!!!!

INGREDIENTES:

- 4 contramusclo de Pollo deshuesado

Para la salsa:

- Salsa Soja 45ml
- Vino Blanco  60ml   
- Jengibre 10g 
- 2 dientes de Ajos   
- aceite de sésamo 10ml(si tienes)

PREPARACIÓN

Paso 1

Preparamos el pollo
4 contramusco de Pollo deshuesado
Cortamos el pollo

Paso 2

Hacemos la salsa para el pollo

Ingredientes:
- Salsa soja 45ml 
- Vino Blanco  60ml   
- Jengibre 10g
- 2 dientes de Ajo
- Aceite de sésamo 10ml(si tienes)

Mezclamos todos los ingredientes con la batidora

Paso 3

Echamos la salsa al pollo y removemos
Reposarlo para que la carne absorva el sabor de la salsa 1hora en la nevera

Paso 4

Harina para rebozar a los pollos
Harina de Trigo y Harina de arroz 1 : 1

Paso 5

Espolvoreamos el pollo con la Harina

Paso 6

Freimos los pollos con aceite temperatura 170 grados.
Cuando cambien el color de pollos los sacamos y dejamos 3min
Y refreimos  con aceite a 200grados
Cuando el color sea marrón clarito sacarlos
Parte eso para que sea mas crujiente fuera y muy jugoso la carne

Paso 7

Reposo unos minutos para que se caiga el aceite
No pongas karage hecho directamente al plato desde la olla

Paso 8

Ponemos Karage al plato

Ya esta!!

¡Que aproveche con Samurai ¡